大正八年(1919)製糖場原料採取區域圖

為了解決新式製糖工場原料貨源不定的問題，總督府於1905年發佈「製糖場取締規則」。規定凡欲設立新式機械製糖場者，需得政府許可；政府給予許可時考量工場能力，指定一區域範圍，作為該工場的甘蔗「原料採取區域」。在這個區域內禁止設立其他製糖工場(製造獨佔)；區域內種植的甘蔗未經許可，不能運至區外，亦不得用作製造砂糖以外的用途(原料獨佔)；但製糖會社對區內生產過剩的甘蔗負有收買義務；至於區內農民種植甘蔗與否，則是農民參考會社事前公布的收購價格自由決定(耕作自由)。日本本國財閥的資本傾注，加上臺灣人的資本也紛紛投資於新式製糖製糖工廠制度，取代舊有糖，以日資為主的製糖會社工廠在臺灣西部平原地帶成立了各自的糖業王國。

本圖修改自楊彥騏，《臺灣百年糖紀》，頁36。年代為1919年，時值一次世界大戰剛結束，戰爭期間由於少了歐洲甜菜糖的競爭，蔗糖獨佔糖業市場，形成臺灣糖業的第二個黃金時期。圖中可見原料採取區幾乎涵蓋了臺灣所有的平原地帶，特別是嘉南平原，各區之間的分界大多以當時里堡界連接而成。